日照287家餐饮单位实现“厨房亮化”
消费者可以全过程监督
本报讯(记者 李培安) 6月27日，厨房亮化记者从市食品药品监督管理局获悉，日照截至目前，家餐全市有287家餐饮单位积极实施了厨房亮化工程，饮单其中A级单位实施率达到100%，位实共183家。厨房亮化
27日，日照日照尚食府大酒店，家餐消费者可以在包间里实时看到烹饪间、饮单餐具洗消间等处工作人员的位实工作情况。
“一目了然！厨房亮化”日照尚食府大酒店总经理田胜亮说，日照为了让消费者吃得放心，家餐尚食府大酒店在后厨食品加工关键区域，饮单安装视频监控设备，位实消费者可以实时对切配间、烹饪间、凉菜间、餐具洗消间等重点区域进行电子监控。
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