八月日照蔬菜、肉蛋市场价格稳中上涨

八月份，山东省日照市物价价格监测运行情况显示，照蔬中上涨受部分蔬菜、菜肉场猪肉、蛋市鸡蛋价格上涨的格稳影响，总体市场价格稳中上涨。月日监测显示，照蔬中上涨本月主要农副产品市场价格环比上涨5.9%，菜肉场同比上涨1.3%。蛋市

一、蔬菜价格明显上涨

监测显示，本月蔬菜总体价格呈上涨态势，照蔬中上涨重点监测的菜肉场15种蔬菜价格13升、2稳。蛋市经对监测数据分析，格稳本月蔬菜月均零售价格环比上涨25.1%，同比上涨13.5%。

其中，大白菜、萝卜、芹菜、青椒、黄瓜、西红柿、油菜、茄子、卷心菜、土豆、芸豆、菠菜、韭菜价格普遍上涨，涨幅分别为54.5%、14.3%、55.6%、23.1%、28%、16%、20.7%、30%、18.8%、12.5%、35.3%、37.9%、30.4%；冬瓜、胡萝卜价格平稳，仍分别保持在上月的每500克1.20元、2.10元。

蔬菜价格上涨的主要原因：一是蔬菜供应量减少。伏季部分蔬菜处于换茬期，蔬菜供应出现季节性青黄不接，尤其是菠菜等反季蔬菜市场供应量减少，致使蔬菜价格明显回升；二是市场需求量增加。受南方部分地区连降暴雨影响，我省蔬菜外调数量增加，拉高了本地蔬菜价格；三是运输、储存成本增加。受高温天气的影响，不利于蔬菜特别是油菜等叶类蔬菜的储存和运输，造成蔬菜的储存和运输成本增加，带动菜价上涨。

8月下旬，寿光等地遭遇严重洪涝灾害，对蔬菜供应产生重大影响，蔬菜生产基地的受灾，必定会对蔬菜的生产、采摘和运输造成较大影响，致使蔬菜市场供应量急剧下降，市场供应不足，从而带动蔬菜价格上涨。再加上正值夏秋交换季节，夏季蔬菜逐渐退市，秋季蔬菜尚未大量供应，因此目前市场蔬菜供求缺口较大，预计短期内蔬菜价格将会继续保持高价位运行。

二、肉蛋价格均上扬，禽类价格平稳

监测显示，本月肉、禽、蛋类月均零售价格环比上涨5.6%，同比下降0.8%。

猪肉价格止跌回升。监测显示，八月份猪肉市场均价开始回升，由上月的每500克10.00元，上涨为本月的每500克10.70元，涨幅为7%，较去年同期的每500克13.00元，下降17.7%。

经调查，猪肉价格上涨的主要原因：一是因季节原因，生猪出栏量相对减少，市场供应续缓；二是随着夏季旅游旺季的到来，市场对猪肉的需求量加大，从而拉动猪肉价格上涨。

预计，受生猪价格回暖影响，短期内猪肉价格将会呈稳中略涨态势。

鸡蛋价格继续上扬。监测显示，鸡蛋均价上涨，由上月的每500克4.10元，上涨为本月的每500克5.20元，涨幅为26.8%。本月鸡蛋总体价格先涨后降，从整月鸡蛋价格走势来看，鸡蛋零售价格由8月1日的每500克4.60元，上涨为8月18日的每500克5.70元，上涨30.4%，重回5元时代，达到今年的最高峰也是近四年的最高值，之后鸡蛋价格稍有回落，截至8月31日，鸡蛋零售价格降为每500克5.00元。

据调查，鸡蛋价格上涨的主要原因：一是随着夏季旅游旺季的到来，市场对鸡蛋的需求量加大，从而拉动鸡蛋价格上涨；二是因为夏季气温不断升高，蛋鸡进入歇伏期，产蛋量减少，加之目前养殖场新老蛋鸡交替，鸡蛋供应量减少，季节性因素影响导致鸡蛋价格短期上行；三是高温、多雨天气导致鸡蛋的存储时间缩短，不利于鸡蛋的运输、保存，市场库存有限，拉动鸡蛋现货价格上涨。

预计随着天气转凉，鸡蛋产量将有所增加，市场鸡蛋供应缺口将会缩小，鸡蛋价格会有所下降。

其他肉、禽类价格基本平稳。监测显示，本月我市牛肉（统货）和羊肉（统货）价格平稳，分别保持在上月的每500克35.00元和38.00元；活鸡（普通）和肉食鸡（白条）价格仍分别保持在上月的每500克9.00元和10.50元。

三、粮食总体价格下降

监测显示，本月粮食月均零售价格环比下降1.5%，同比上涨1.2%。其中：小麦价格平稳，保持在上月的每500克1.25元；玉米价格下降，由上月的每500克1.01元，下降为本月的每500克0.98元，降幅为3%；其它粮食价格基本保持平稳。

四、成品粮价格保持不变

监测显示，本月成品粮月均零售价格环比持平，同比下降2.1%。其中：面粉（普通）价格保持在上月的每500克2.00元；大米（普通）价格不变，保持在上月的每500克3.00元；挂面（普通）价格保持在上月的每500克2.20元；其它成品粮价格基本平稳。预计今后一段时间内，成品粮价格将会基本保持平稳态势。

五、油料价格稳中略涨，食用油总体价格平稳

监测显示，本月油料和食用油月均零售价格环比上涨0.5%，同比下降5.4%。其中：大豆价格不变，保持在上月的每500克2.60元；花生仁价格稳中略涨，由上月的每500克4.00元，上涨为本月的每500克4.10元，涨幅为2.5%；花生油（散装）、豆油（散装）和色拉油（散装）价格平稳，分别保持在上月的每500克11.00元、2.50元、2.60元。

六、海产品价格下降

监测显示，本月海产品月均零售价格环比下降8.6%，同比上涨0.4%。其中：鲅鱼、风蛸、梭子蟹价格下降，分别由上月的每500克24.30元、25.60元、63.80元，下降为本月的每500克21.60元、24.30元、32.10元，降幅分别为11.1%、5.1%、49.7%；黄花鱼价格平稳，保持在上月的每500克22.00元；带鱼价格上涨，由上月的每500克16.30元，上涨为本月的每500克20.00元，涨幅为22.7%。

虽然正处休渔期，但市场整体货源还是较为充足，养殖海鲜、冰冻海鲜等导致海产品总体价格相对回落；同时，气温升高后，海产品的储存成本提高，销售者为降低成本，低价销售，导致海产品价格有所下降。

七、水果价格有所上涨

监测显示，本月水果月均零售价格环比上涨2.3%，同比上涨21.4%。其中：桃子价格上涨，由上月的每500克2.60元，上涨为本月的每500克3.20元，涨幅为23.1%；苹果、葡萄价格下降，分别由上月的每500克3.70元、7.80元，下降为本月的每500克3.60元、7.10元，降幅分别为2.7%、9%；香蕉、西瓜价格平稳，分别保持在上月的每500克2.80元、1.80元。（日照市物价局价格监测中心发布）

(责任编辑：能源)