他用双手打磨岁月的年轮
特约记者 刘明照

　　又到深秋，枯瘦的手打空气里总是流淌着稍许萧瑟的味道，在莒县寨里河镇大翟家沟村伴着“叮咚、磨岁叮咚、年轮叮咚……”打石磨的用双月声音循声望去，67岁的手打翟玉乾正干得热火朝天，他在为客户赶制“微型石磨”。磨岁翟玉乾介绍，年轮现在订单已经排很长了，用双月完成这些订单需要两个多月的手打时间，这个冬天有得忙活了。磨岁而翟玉乾正是年轮现在为数不多还在坚持以手工制作石器的老石匠，这一坚持就是用双月43个年头。

　　如果石头也有性格，手打那一定是磨岁“坚定不移”的。一块块顽石，在亿万年中沉默、坚守，世事沧桑、斗转星移。直到有一天，它们遇见了一双粗糙而灵巧的手，让它绽放出生命的光华，而从事这门工艺的人，我们称他们为石匠。翟玉乾，祖辈几代人都是以打石头为生。他从24岁时就外出在青岛一家石材厂打工，专门纯手工制作石头凳子，石头桌子等石器，干了十几年才返回老家。

　　翟玉乾介绍说，大翟家沟村南就是老营顶山，盛产花岗岩。在上个世纪六七十年代，村里生产队成立了40多人的“石匠组”，专门制作石磨，制作出的石磨远销临沂、潍坊、青岛等地。几十年过去了，现在全村只有翟玉乾还在坚守这门手艺。“用手工凿出来的东西才有个性，看上去也有精神。”正如翟玉乾说的一样，通过手工凿出来的石磨，纹路细密，触摸这些纹路，可以想象到那个打造它的石匠是什么样子的人。翟玉乾和他打造的石磨一样——朴实。

　　过去的石磨，是农村最实用的一种粮食加工工具，主要用来磨煎饼、磨黄豆，以及磨小米、面粉等。所以尺寸大，推磨的时候得两个人才能推得动。后来，随着电磨的出现，这种大尺寸的石磨就退出了历史舞台。

　　“我从青岛回来后，就开始制作石磨了。”翟玉乾介绍说，因为他有祖传的手艺，就开始专门制作石磨，并根据现代人的需求，对石磨的尺寸进行了调整，打造出了“微型石磨”。

　　这种“微型石磨”磨盘直径约40多厘米，一个人就能搬运，用它磨豆浆非常实用。翟玉乾介绍说，制作这样的一个石磨，得用三四天的时间，看似简单，其实里面很有学问，磨齿的深度、大小等都直接影响着石磨的质量。

　　一个石磨由磨堂、磨眼、磨盘、磨台等几部分组成。如果这些东西做不好，磨豆子的时候就不下料，或者下料慢。

　　翟玉乾介绍，刚开始那会磨台是用水泥做的，外观搭配上不好看，后来他就用一整块的石头做成磨台。在做磨台的时候，经常在快完工的时候，石头碎成两半，一天工夫就白搭了。

　　“石磨300块钱一个，基本上都是老客户来买。有的是老板送礼用，有的人还当‘艺术品’摆放在家里。”翟玉乾介绍说，现在客户都催着他快做，但是有时候老伴忙得时候，他还得看孙子，所以也快不了。

　　翟玉乾有两个儿子一个女儿，都成家立业，大儿子在济南工作，小儿子在南京打工。所以照顾孙子、孙女就成了老两口的大事。闲下来的时候翟玉乾就打石磨，一年下来能制作近100个石磨。

　　翟玉乾制作石磨的手艺，2014年被列入县级非物质文化遗产代表性传承人。如今，他不用出家门，“微型石磨”就卖断了货。

　　随着社会的发展，石匠慢慢淡出了人们的视线，石器渐渐地成了“古董”，会制作石器的能工巧匠早已寥寥无几。当问他为什么坚持这门手艺时，翟玉乾笑着告诉记者，“每个石匠心中都有一杆秤，这是机器不能代替的，只要我还有力气，还是会打石磨。”