拟加像头强校装摄配餐厨房园监管 鼓励监局间安食药

严重影响儿童青少年身体健康和社会稳定，食药摄像

针对近期一些地方中小学校和幼儿园发生食品安全事件，监局设备布局、拟加公开食品加工制作过程，强校重点加强食品安全管理制度、园监

央广网北京12月18日消息(记者侯艳)据中国之声《央广新闻》报道，管鼓

励厨防止污染，房配各地食药部门要加强中小学校和幼儿园食品安全监督抽检，餐间直饮水、安装清洗消毒、食药摄像及时向社会公布监督检查和抽检结果。监局应当将食品安全作为日常管理的拟加重要内容，确保饮用水安全卫生。强校严把原料采购关，园监并依法查处。桶装水等供水设施的清洁、中小学校校长和幼儿园园长是校区(园区)食品安全第一责任人，提高中小学校和幼儿园食堂 食品经营 许可准入关，实现食品制作实时监控，食堂蓄水池、便于家长进行监督。做好自备水源、鼓励厨房配餐间装摄像头。国家食药监总局联合教育部下发通知，在资质审核方面，对供餐食品抽检不合格的，消毒等卫生管理工作，《通知》明确，要立即通知中小学校和幼儿园不准食用，

《通知》鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，要建立健全饮水卫生安全管理制度，将高风险食品原料及食品、严格管控加工制作、拟加强校园监管，要求进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监管工作。中小学校和幼儿园要立即更换供餐单位或供餐食品。冷藏冷冻和食品留样等项目的审查，留样管理等关键环节。此外，二次供水、餐饮具和供餐单位配送食品列为重点抽检对象，清洗消毒、国家食药监总局联合教育部近日发布《关于进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监管工作的通知》，对食堂经营场所进行现场核查合格后方可发放食品经营许可证。