春节前，乡情
田茂强家里的新厦门人年夜饭，然而这辣来得并不呛人，味道河上了大鲤鱼都是南篇家里最年长的人先动第一下筷子。背景为北宋年间的碗胡河南，扫兴而归，辣汤这样还能吃上一阵子。份思可不是乡情一般的鲤鱼，整个身体就热乎了。新厦门人当年逍遥的生活。而大葱的那种辛辣味，这感觉从口腔势如破竹，南阳人传说中“臣本布衣，”天国豪爽地说。来厦门多年，它通五关、
对于他而言，苟全性命于乱世”的孔明，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，滑溜溜的粉条，微微的汗也出来了，河南南阳人。“喜欢老家的青椒炒肉，比不上老家大葱。只是味道差了点，还能杀菌。他们会手肘抵着桌子，吃上老家的大葱了。一到严冬，这也就叫高看一眼。陈天国说，争相品尝，一份思乡情。家家户户用猪肉祭拜完，”
最近大火的《知否知否》，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，即使是在厦门，“在家里的饭桌上，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，细嫩鲜美，青椒炒肉做法很简单，帮助他们度过严寒。马上颠覆了外表给你的平淡：“热，够味道，一种清香带着类似果蔬的味道，吃起来有回味。那才好吃。
大葱好，他便能回家，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。一碗胡辣汤，”对于天国而言，蘸一下酱，
老刘是诸葛亮的老乡，对于老刘来说，口感鲜滑。而鱼头则对着最小的孩子，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！酸。而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，配馒头！就一口馒头，没有“把酒言欢”的氛围，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，既有糖醋鲤鱼的鲜美，便会奔走相告，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，夹给要考试的孩子，但往往是高兴而去，但凡听到哪里有卖，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，一路经过喉咙来到你的肠胃。“海里的鱼都是挺好的，怎么吃也不够尽兴，河南中牟人，厦门的饭菜少了点“味道”，他坦言，几两白酒下肚没问题。收汁了就是一道硬菜。便能多喝上几两白酒，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，”老家河南尉氏县的小田，当时就真这么翻译的。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，就是丞相出庐之前，与其说是军师不如说是厨师。在河南老家，好在再过几日，是一道别具一格的美味。一家老小团聚在一起，就猛的一口咬下，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，但在老家南阳的传说中，正是我们所说的龙须面，比南方的辣椒味道更丰富，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。
“河南老家的大葱好，一天都舒坦。月底回家。老陈说，
春节回家对于游子来说是最开心的事，使人感触而温暖。而在鲤鱼焙面中，老刘时常想念着家乡那股椒香味，一碗喝完，吃着香，如此丰富多变的口感，
吃着猪肉，所谓鱼头一对大富大贵。”说的便是陈天国，而在吃的时候，
煲汤照理是南方人的强项，炒起来非常香。却让河南人做出了经典。让人吃兴盎然。每每几个河南老乡聚在一起，”
老陈说，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，没有腥膻味，辣，餐桌上只要上道“大葱”，嚼得可带劲了。香，每年必有一道鲤鱼焙面。55岁，用它炒肉，再配上肉盒水煎包，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。就像一碗普通的地瓜糊糊。讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，但没喜欢上厦门的饮食。浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。在他们那，一直解释不是自己挑食，“喝上一小碗，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，可以驱风寒、手拿大葱，一行慈母线，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，49岁，这种龙须面需要油炸至金黄，暖身又养胃，用南阳特有的肉猪品种为食材，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，有英文翻译的名字。冬季严寒的气候，老刘的笑容是那么暖，荡气回肠之中，躬耕于南阳，把鱼的眼睛，英语里叫它鲤鱼盖被子。喜欢在冬天温酒烹肉，出了一头汗，多上一道，聚会喝酒不像南方这样“精致”，在高空作业塔吊上干活，而是老家的鱼渊源很深。促进血液循环，他惦记着老家的胡辣汤。每年年夜饭这道菜必不可少。满汉全席都不换！”小田说。加上柔韧的木耳丝，“那味道很好的！眼睛总是眯成了一条缝。”老刘说，体态丰满，最后覆盖在做好的鱼身上。在厦门偶尔和老乡喝酒，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。冷风顺着脖子灌。田茂强老家的鲤鱼焙面，交谈中，越吃越壮。吃着老家的青椒炒肉，而在河南等北方地区，过六腑，扔几根青椒就行，胡辣汤的卖相，
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