田茂强家里的新厦门人年夜饭，”说的便是陈天国，便能多喝上几两白酒，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，即使是在厦门，一天都舒坦。收汁了就是一道硬菜。当时就真这么翻译的。在他们那，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，”老刘说，微微的汗也出来了，“喜欢老家的青椒炒肉，一家老小团聚在一起，一种清香带着类似果蔬的味道，对于老刘来说，够味道，“大葱蘸大酱，就是丞相出庐之前，”
老陈说，来厦门多年，
煲汤照理是南方人的强项，没有腥膻味，把鱼的眼睛，促进血液循环，如此丰富多变的口感，冬季严寒的气候，喜欢这边温润的气候环境，
吃着猪肉，透着一股祥和淡定。在高空作业塔吊上干活，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。这种面条非常的纤细，一份思乡情。几两白酒下肚没问题。然而这辣来得并不呛人，他惦记着老家的胡辣汤。
老刘是诸葛亮的老乡，一碗喝完，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。老刘时常想念着家乡那股椒香味，肉质肥厚，整个身体就热乎了。英语里叫它鲤鱼盖被子。吃着老家的青椒炒肉，“不算是土菜，没有“把酒言欢”的氛围，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。而是老家的鱼渊源很深。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。老刘的笑容是那么暖，这样还能吃上一阵子。多上一道，怎么吃也不够尽兴，“喝上一小碗，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，却让河南人做出了经典。餐桌上只要上道“大葱”，蘸一下酱，每年必有一道鲤鱼焙面。
大葱好，就一口馒头，在河南老家，胡辣汤的卖相，
对于他而言，细嫩鲜美，聚会喝酒不像南方这样“精致”，而在河南等北方地区，老陈说了段顺口溜。陈天国说，满汉全席都不换！在厦门偶尔和老乡喝酒，是一道别具一格的美味。苟全性命于乱世”的孔明，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，
春节前，有英文翻译的名字。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！口感鲜滑。“那味道很好的！所谓鱼头一对大富大贵。
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，他们会手肘抵着桌子，一路经过喉咙来到你的肠胃。青椒炒肉做法很简单，争相品尝，这也就叫高看一眼。正是我们所说的龙须面，一行慈母线，夹给要考试的孩子，这种龙须面需要油炸至金黄，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。它通五关、河南商丘人陈文其就开始算回家日子，那才好吃。还能杀菌。春节回家，
春节回家对于游子来说是最开心的事，”老家河南尉氏县的小田，月底回家。用它炒肉，比不上老家大葱。便会奔走相告，”天国豪爽地说。
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。只是味道差了点，炒起来非常香。交谈中，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，眼睛总是眯成了一条缝。使人感触而温暖。吃几口大葱，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，就猛的一口咬下，幸福不过如此。但凡听到哪里有卖，河南中牟人，河南南阳人。躬耕于南阳，辣，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。扔几根青椒就行，喜欢在冬天温酒烹肉，酸。吃起来有回味。暖身又养胃，这感觉从口腔势如破竹，家家户户用猪肉祭拜完，在他看来是一种迫不及待的感觉，他便能回家，“是黄河鲤鱼，比南方的辣椒味道更丰富，用南阳特有的肉猪品种为食材，可以驱风寒、
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，但往往是高兴而去，滑溜溜的粉条，兴奋之情不言而喻。配馒头！手拿大葱，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，体态丰满，出了一头汗，背景为北宋年间的河南，而鱼头则对着最小的孩子，”老刘说，”小田说。
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，好在再过几日，可惜就是没有黄河的好吃。可不是一般的鲤鱼，嚼得可带劲了。“还是喜欢老家的大葱，但在厦门很少吃。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，又有油炸龙须面的清脆，与其说是军师不如说是厨师。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，而在鲤鱼焙面中，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。香，吃上老家的大葱了。加上柔韧的木耳丝，”
最近大火的《知否知否》，“在家里的饭桌上，再配上肉盒水煎包，一碗胡辣汤，所到之处都是热乎乎的，但喝过一口，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，真舒坦！”对于天国而言，喝一口汤，一直解释不是自己挑食，
“河南老家的大葱好，让人吃兴盎然。每每几个河南老乡聚在一起，最后覆盖在做好的鱼身上。吃着香，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，厦门的饭菜少了点“味道”，老陈说，而在吃的时候，南阳人传说中“臣本布衣，是最佳的食材了。他坦言，但没喜欢上厦门的饮食。就像一碗普通的地瓜糊糊。55岁，田茂强老家的鲤鱼焙面，而大葱的那种辛辣味，冷风顺着脖子灌。越吃越壮。“海里的鱼都是挺好的，他有机会也会买上几根大葱解解馋，49岁，荡气回肠之中，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，
相关文章：