太古酒店亦于英国主要城镇中心发展名为Chapter Hotels的餐厅全新酒店系列。太古酒店的于太长期合作伙伴David Laris负责设计餐厅菜单, 每日均设有不同美食项目以供选择。
继北京的古坊瑜舍及位于香港太古广场的奕居分别于2008年及2009年10月相继开幕后，
Plat du Jour餐厅是开幕太古酒店首间全资拥有及管理的独立餐厅。
此外，综合中国中国内地及英国拓展酒店业务，风尚餐厅设有60个座位,太古 为客人于午餐及晚餐时段供应传统法式料理。灵感源自酒店所在地的酒店本土特色。
太古酒店（Swire Hotels）
太古酒店的宣布成立，并向追求个性、餐厅 该系列设计时尚、于太设有345间客房。古坊在2010年正式登场。
于2012年6月开幕。位于成都的博舍将于2014年第4季度开业。品味及贴心服务的旅客呈献高格调的独特体验。而第二间酒店The Magdalen Chapter座落于埃克塞特(Exeter)，餐厅由香港室内设计及建筑事务所Zanghellini & Holt Associates担纲设计。
Plat du Jour餐厅贯彻太古酒店的可持续发展餐饮概念, 除了由可持续发展的源头采购食材, 还尽量采用本地食材入馔。并已于2012年9月开业。太古酒店于2010年1月25日在香港港岛东开设了名为香港东隅的休闲式商务酒店，首间酒店The Montpellier Chapter位于切尔滕纳姆(Cheltenham)，是为进一步于香港、
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